探寻干桂花的营养与妙用（芬芳可口的养生佳品）

桂花是一种食用、药用、观赏兼备的常见中草药材，其鲜花蕾采摘后可晒干制成干桂花。干桂花不仅具有独特的香气和风味，还被广泛应用于中医、烹饪、糕点、茶饮等方面，是一款营养丰富、功效卓越的养生佳品。

一、干桂花的营养成分

干桂花含有挥发油、黄酮类、单萜类、生物碱和多种维生素等多种营养成分，其中以挥发油和黄酮类含量最丰富。挥发油主要成分为桂皮醇、丁香酚等，具有抗氧化、抗菌、镇痛等作用；黄酮类则具有降血脂、抗肿瘤、抗炎等功效。

二、干桂花的保健功效

1.调理气机：干桂花具有温经通络、活血散瘀、理气开窍的功效，适合用于经期不调、胃肠功能不佳、头痛失眠等症状。

2.润肺止咳：干桂花中含有丰富的挥发油和黄酮类，能够刺激呼吸系统，促进血液循环，缓解咳嗽、支气管炎等呼吸系统疾病。

3.护肝明目：干桂花中的黄酮类成分对肝脏有良好的保护作用，可以提高肝功能，减轻眼睛疲劳，改善视力。

4.缓解情绪：干桂花具有安神定志的功效，可以舒缓情绪，缓解压力、焦虑等负面情绪。

5.减肥健身：干桂花中的黄酮类可以降低人体内的胆固醇和三酰甘油含量，有助于减轻体重、促进健身。

三、干桂花的食用方法

1.泡茶：将适量的干桂花放入杯中，冲入开水，等待2-3分钟即可饮用。干桂花泡茶具有清香美味、消食化积、清热解毒的功效。

2.炖汤：将干桂花与其他药材、食材一同放入锅中炖煮，可以增加食品的香气和营养成分。

3.烘焙：将干桂花粉末或者切碎的干桂花加入面粉、鸡蛋、牛奶等食材中制作成糕点、蛋糕等，味道香甜可口。

四、干桂花的药用价值

1.活血化瘀：干桂花具有活血化瘀、行气止痛、温经通络的作用，适用于各种因气滞血瘀引起的疼痛、经期不调等症状。

2.调理肝脏：干桂花中的黄酮类成分可以保护肝细胞，促进肝脏代谢功能，对肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有辅助治疗作用。

3.清热解毒：干桂花具有清热解毒、凉血消肿的作用，适用于热毒病证、湿疹、痈疮等疾病。

4.调节免疫：干桂花中含有多种维生素和抗氧化物质，可以提高机体免疫力，预防感冒、肝炎等疾病。

五、干桂花的适宜人群

1.经常感冒、患有肝脏疾病、抑郁焦虑等情绪问题的人群。

2.女性经期不调、经痛等问题以及希望减肥、美容养颜的人群。

3.需要改善肠胃功能、缓解咳嗽、哮喘等呼吸系统问题的人群。

六、干桂花的食用禁忌

1.儿童、孕妇、哺乳期妇女应避免食用。

2.阳盛体质、口腔溃疡、消化不良等人群也不宜过量食用。

3.过敏体质的人群应先试吃一小段时间，观察是否有过敏反应。

七、如何挑选干桂花

1.颜色：优质的干桂花颜色金黄，不应出现暗红、深棕等异常颜色。

2.香气：优质干桂花有浓郁的桂花香味，闻起来清新怡人。

3.干燥度：干桂花应该干爽，不应有异味或黏稠。

八、如何储存干桂花

1.置于干燥通风处：干桂花受潮易发霉，应放置于干燥通风处储存。

2.避光：长时间受阳光照射，会使干桂花失去香味和营养成分，因此应避光储存。

3.密封保存：将干桂花放在密封袋中，可以避免水分和空气进入，保持其香味和口感。

九、如何使用干桂花熬制美食

1.桂花酿蜜枣：将桂花洗净泡发后，用油烤或者酒浸，然后用蜂蜜和枣子一起搅拌，晒干即可。

2.桂花面包：将桂花、低筋面粉、砂糖、鸡蛋、牛奶等食材一起混合，制作成面包即可。

3.桂花糖葫芦：将桂花蘸上糖浆，然后裹上草莓、苹果等果子，制成甜点小吃。

十、干桂花茶的制作方法

1.准备干桂花适量，清水300ml，茶杯1个。

2.将适量干桂花放入茶杯中。

3.烧开水后稍微冷却后，倒入茶杯中。

4.等待2-3分钟，干桂花泡制完成。

十一、干桂花的文化典故

1.中国传统节日中的食材：在中国传统节日中，如重阳节、元宵节等，都会使用桂花糯米球、桂花麻糍等食品。

2.《红楼梦》中的描写：《红楼梦》中有多处描写桂花香味的描述，如“桂花飘香”，“散漫嫩黄颜色，香气婆娑满院兴”等。

3.桂花为武汉市花：武汉市以桂花为市花，每年都会举办“武汉市桂花文化节”，吸引游客前来观赏。

十二、干桂花的价格及购买渠道

1.市场价：桂花的价格根据品种和产地不同，每斤在30-200元之间不等。

2.购买渠道：可以通过网购平台或者生鲜超市等渠道购买到干桂花。

十三、干桂花的加工制作

1.晾晒：将采摘回来的新鲜桂花蕾，放置于通风干燥处晾晒至完全干燥。

2.挑剔：将晾晒好的干桂花，用筛网挑去杂质。

3.包装：将筛选好的干桂花装入密封袋中，保持口感和香气。

十四、如何鉴别干桂花真假

1.品种：干桂花分为香橙桂花、银桂花、金桂花等多个品种，应根据实际情况鉴别是否为真品。

2.气味：干桂花具有清香怡人的气味，如有其他异味，则可能是假冒伪劣的产品。

3.颜色：优质干桂花颜色金黄，如有暗红、深棕等颜色，则可能是添加了其他物质。

十五、

干桂花不仅具有独特的香气和风味，还拥有多种营养成分和保健功效。其食用方式广泛，药用价值高，是一种非常优秀的中草药材。我们在日常生活中可以通过各种方式食用干桂花，享受它带来的身心益处。

干桂花，香气四溢的良品

桂花是我国传统中草药之一，具有多种功效和作用，尤以其芳香独特、能够提高人们的食欲和免疫力等方面而备受人们的喜爱。本文将重点介绍干桂花的功效与作用及其食用方法，希望读者能从中受益。

一、干桂花的功效与作用

桂花具有多种功效和作用，其中较为突出的有调节人体免疫系统、促进食欲、缓解疲劳、改善皮肤、清热解毒等。干桂花经过加工处理，更容易保存和食用，并且可发挥出更为优秀的保健功效。

二、缓解疲劳，提高免疫力

桂花中含有丰富的挥发油、黄酮类化合物和维生素等成分，这些成分能够缓解疲劳，提高人体免疫力。长期食用干桂花能够帮助人们缓解工作压力，保持身体健康。

三、促进食欲，消化保健

桂花不仅芳香可口，而且能够促进人体消化道的蠕动和分泌，增加胃液分泌和肠胃蠕动，对于缓解消化不良、促进食欲等方面有显著效果。长期食用干桂花能够帮助人们调节肠胃功能，维护消化道健康。

四、清热解毒，防治感冒

桂花中所含的黄酮类化合物和芳香油都具有清热解毒的作用，能够帮助人体排出宿便、毒素和异味。桂花也具有抗病毒的作用，对于预防感冒等疾病有一定的帮助。长期食用干桂花能够帮助人们增强免疫力，预防感冒。

五、降低血压，保护心血管

桂花中所含的黄酮类化合物和维生素C等成分能够降低血压，防止心血管疾病的发生。干桂花中所含的活性成分还能够清除血液中的自由基，减少脂质氧化，保护心血管系统的健康。长期食用干桂花能够帮助人们预防心脑血管疾病。

六、改善皮肤，美容养颜

桂花中所含的黄酮类化合物和维生素E等成分能够抑制黑色素的生成、减少皮肤色斑和皱纹等。干桂花还能够保持肌肤弹性，延缓衰老。长期食用干桂花能够帮助人们美容养颜，保持肌肤健康。

七、减肥瘦身，美味可口

桂花具有低脂肪、低热量、高纤维的特点，常常被用于减肥瘦身。桂花也具有美味可口、香气四溢的特点，可用于制作多种美食，例如桂花糯米球、桂花蜜糖等。长期食用干桂花能够帮助人们减肥瘦身，享受美食。

八、干桂花的食用方法

干桂花可以泡茶、熬汤、搭配其他食材制作糕点等多种方式食用。泡茶是最为常见的食用方法之一。将适量的干桂花加入开水中浸泡即可。干桂花也可以和菊花、玫瑰等其他花朵搭配食用，增加口感和营养。

九、注意事项

虽然干桂花具有多种功效和作用，但是也需要注意适量食用，不要过量。过敏体质的人群应该避免食用桂花，以免引起过敏反应。同时，在购买干桂花的过程中，要选择质量好、无添加剂的产品，以保证其安全性和健康性。

十、如何选购优质干桂花

选购干桂花时，应该选择色泽金黄、颗粒饱满、香气浓郁的产品。还应该看清是否有添加剂、保质期等相关信息。最好选择正规厂家的产品，以保证干桂花的品质和安全性。

十一、如何储存干桂花

干桂花应该储存在阴凉、干燥、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。在储存干桂花的过程中，还应该定期检查，发现变质就要及时更换。

十二、干桂花的禁忌人群

孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等人群不宜食用干桂花。同时，患有风寒感冒、肠胃溃疡、慢性胃炎等疾病的人也应该避免食用干桂花。

十三、如何制作桂花糯米球

将糯米粉加入开水中搅拌均匀，揉成圆球状后压扁，放入适量的干桂花和细砂糖，重新揉成圆球状，放入蒸锅中蒸熟即可。食用时撒上适量的芝麻，口感更佳。

十四、如何制作桂花蜜糖

将适量的白糖加入开水中搅拌均匀，加入干桂花后再次搅拌均匀，加热至糖溶化后继续加热煮沸，直到达到喜欢的颜色和稠度即可。制作好的桂花蜜糖可以用于糕点制作、茶水调味等多种场合。

十五、

干桂花是一种香气四溢、食用安全、保健功效突出的中草药材，常常被用于泡茶、熬汤、制作糕点等多种方式食用。长期食用干桂花能够帮助人们缓解疲劳、促进消化、改善皮肤、预防感冒等多种方面。大家可以适当地将干桂花纳入自己的日常饮食中，享受其中的健康和美味。