凌霄花到底能不能吃（探究凌霄花的食用价值）

凌霄花，别名爬山虎，是一种常见的草本植物，常被用于园林美化。然而，很多人对它的食用安全性存在疑虑。这篇文章将深入探究凌霄花的食用价值，介绍其药用功效以及食用的安全关键点。

什么是凌霄花？

凌霄花是一种多年生藤本植物，属于报春花科。它的叶子呈心形，花朵则是紫红色的小钟形。生长时喜爱阳光充足、排水良好的环境。

凌霄花的食用历史

凌霄花自古以来就有被人类食用的历史。在《本草纲目》中，就有关于凌霄花的记载。它被认为具有清热解毒、止血止痛等功效。

凌霄花的营养价值

凌霄花含有多种营养成分，包括维生素C、叶酸、钾、铁等。维生素C的含量较为丰富，能够帮助人体增强免疫力。

凌霄花的药用功效

除了食用价值之外，凌霄花还被广泛用于中医药中。它具有清热解毒、活血化瘀、止血止痛等功效，被用于治疗热毒病、咳嗽痰多、跌打损伤等症状。

凌霄花的食用方法

凌霄花可以生吃或者煮食后食用。生吃时，可以将其作为凉拌菜，配以适量的油、盐、醋等调料。煮食时，则可以将其加入到汤或者米粥中，增加营养价值。

凌霄花的食用禁忌

虽然凌霄花具有多种功效，但是它并不适合所有人群食用。比如说孕妇、哺乳期妇女以及过敏体质的人应该避免食用凌霄花。

凌霄花的食用安全

在食用凌霄花的时候，需要注意一些安全事项。比如说，应该选择没有受到污染的凌霄花；生食时要先将其用清水洗净；煮食时则需要煮透，确保其不含有有毒物质。

凌霄花与其他植物的区别

在食用凌霄花之前，也需要了解其与其他植物的区别。比如说，凌霄花与马蹄、老鹳草等植物极易混淆。而这些植物中有些是有毒的，误食会对人体造成危害。

如何挑选凌霄花？

在购买凌霄花时，应该选择色泽鲜艳、无斑点的凌霄花。同时，应该避免购买那些病虫害较为严重的凌霄花，以免对人体造成危害。

凌霄花的保存方法

如果不是立刻使用，而是需要将凌霄花保存起来，那么就需要注意其保存方法。最好将其放置于阴凉干燥的地方，避免阳光直射。

凌霄花的副作用

虽然凌霄花具有多种药用功效，但是它也存在一些副作用。比如说，长期大量食用凌霄花可能会引起肝脏和肾脏的损伤。

凌霄花的致敏原

对于过敏体质的人来说，凌霄花也存在一定的风险。因为它可能会引起一些过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等。

凌霄花与现代医学的关系

虽然凌霄花自古以来就被用于中医药中，但是现代医学对其药用价值的认可程度并不高。在使用凌霄花进行药物治疗时，也需要谨慎对待。

凌霄花在生活中的其他用途

除了食用和药用之外，凌霄花还可以被用于园林美化。它生长迅速、花期长，是一种非常受欢迎的观赏植物。

综上所述，凌霄花具有一定的食用价值和药用功效。但是在食用或者使用凌霄花进行药物治疗之前，应该了解其食用禁忌和副作用，以确保使用的安全性。

颠覆认知，原来凌霄花还能吃

我们都知道，凌霄花是一种极其美丽的花卉，其盛开时的美丽和妖娆让人难以忘怀。但是，你是否知道，原来凌霄花还可以吃？它不仅具有极高的营养价值，还可以制作出多种美味佳肴。下面就让我们一起揭秘凌霄花的食用方法吧！

一、凌霄花的营养成分

凌霄花含有蛋白质、糖类、钙、铁、维生素C等多种营养成分。它富含黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、降低胆固醇等多种保健功效。

二、凌霄花的食用方法

凌霄花可以干燥后泡茶、加工成酒水、制成菜肴等多种食用方法。其中最常见的就是将凌霄花泡成茶喝，茶水呈现出淡黄色，清香幽雅，口感清爽。

三、凌霄花的营养价值

凌霄花具有补血、降血压、抗氧化等多种功效。同时，它还可以提高人体的免疫力，预防感冒等疾病。

四、凌霄花茶的制作方法

将凌霄花洗净，晾干，然后将其放入茶杯中，加入开水冲泡即可。一般来说，每次放入10克左右的凌霄花即可。

五、凌霄花酒的制作方法

将凌霄花放入适量的白酒中，密封保存1-2个月后即可饮用。饮用时可以加入适量的蜂蜜调味。

六、凌霄花糕的制作方法

将凌霄花朵挑出，放入碗中加入少量水浸泡1小时，然后将其磨成泥状。将蛋白、白砂糖、淀粉分别打匀，然后将凌霄花泥加入拌匀。将混合物倒入模具中，用蒸锅蒸熟即可。

七、凌霄花炖鸡的制作方法

将鸡块洗净后放入炖盅中，加入适量的水和凌霄花，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧沸后转小火炖2小时左右即可。

八、凌霄花蛋糕的制作方法

将低粉、泡打粉、白砂糖分别过筛，然后加入鸡蛋、油、牛奶拌匀。将凌霄花洗净晾干，切成细末，加入混合物中，搅拌均匀后倒入烤盘中，放入烤箱中烤制即可。

九、凌霄花炒虾仁的制作方法

将虾仁去壳洗净，凌霄花洗净晾干后切成细末。将虾仁加入葱姜末、盐、料酒等调料腌制5分钟。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香后，加入虾仁翻炒至变色，最后加入凌霄花末炒匀即可。

十、凌霄花豆腐的制作方法

将豆腐洗净切成小块，凌霄花洗净晾干后切成细末。锅中倒入适量油，加入葱姜末爆香后，放入豆腐煸炒2分钟。最后加入凌霄花末、盐、鸡精等调料炒匀即可。

十一、凌霄花鸡蛋羹的制作方法

将鸡蛋打入碗中打散，加入凌霄花末、盐、味精等调料拌匀。将混合物倒入碗中，放入蒸锅中用大火蒸5分钟即可。

十二、凌霄花甜汤的制作方法

将红枣、桂圆、凌霄花洗净后放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟左右。最后加入冰糖搅拌均匀即可。

十三、凌霄花馒头的制作方法

将发酵粉、面粉、糖、盐等材料加入适量的水揉成面团。将凌霄花洗净晾干，切成细末加入面团中揉匀。发酵后，将面团揉成小馒头，放入蒸锅中蒸熟即可。

十四、凌霄花粥的制作方法

将大米洗净后放入锅中加水煮沸，然后转小火煮30分钟左右。最后加入凌霄花末、冰糖等调料搅拌均匀即可。

十五、结语

通过以上介绍，我们不难发现，原来凌霄花除了可以为我们带来美丽，还有着丰富的营养价值和多种食用方法。在享受它的美丽的同时，也不妨试一试它的美味吧！